Objetivo general:

Interpretar con criterio clínico los exámenes bioquímicos del paciente adulto y pediátrico, reconociendo el origen y las limitaciones del dato de laboratorio e integrándolo con antropometría, curvas de crecimiento y contexto clínico, para fundamentar decisiones nutricionales en riesgo metabólico, alteraciones hepáticas, déficits de micronutrientes y soporte nutricional especializado.

Equipo Académico

Daphne Álvarez Nilo

Nutricionista Dietista (Universidad Tecnológica de Chile). Magíster en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana (INTA, Universidad de Chile) y Diploma en Nutrición del Niño (INTA). Docente de pregrado y postítulo. Experiencia clínica en el área materno-infantil y en laboratorio de biología molecular, con foco en la interpretación de exámenes bioquímicos aplicada a la decisión nutricional. Investiga micronutrientes maternos y su impacto en placenta y descendencia bajo el enfoque DOHaD.

Joanna Rudman Prusky

Licenciada en Nutrición (Universidad de la República, Uruguay). Master of Science in Nutrition (Universidad Hebrea de Jerusalén). Más de 20 años de experiencia clínica y 14 como docente universitaria. Nutricionista pediátrica con trayectoria hospitalaria en UCI, cirugía, hemato-oncología y diabetes infantil, y responsable de programas de dieta cetogénica. Coordinadora nacional del área materno-infantil en Universidad San Sebastián y académica del Magíster en Nutrición en Salud Pública. Asesora en lactancia materna.

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