Objetivo general:
Fortalecer las competencias de nutricionistas para la toma de decisiones en el abordaje nutricional de personas con enfermedad renal crónica, integrando evidencia actualizada, parámetros clínicos y bioquímicos, terapias farmacológicas y factores individuales, para diseñar intervenciones aplicables, individualizadas y centradas en la persona.

Equipo Académico

Claudia Zambrano Escalona
Nutricionista clínica con especialización en nutrición renal, INTA, Universidad de Chile. Diez años de experiencia en el manejo nutricional de la enfermedad renal crónica en DaVita, Hospital del Trauma y CHUE, hoy en consulta particular. Su trabajo abarca hemodiálisis, peritoneodiálisis, enfermedad renal crónica en etapas 1 a 5 y el uso de cetoanálogos. Combina la práctica clínica con la docencia a profesionales de la salud.

Francisca Peña D’Ardaillon
Nutricionista y Magíster en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana, Universidad de Chile, con especialidad en enfermedad renal. Académica e investigadora en la Universidad Mayor y coordinadora del área académica de la Fundación de Salud Renal Integral (FUSAR). Coordinadora del Módulo Renal de la Especialización en Enfermedades Crónicas No Transmisibles del INTA e integrante del comité de expertos del MINSAL para las guías de manejo conservador no dialítico de la ERC.

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